50万円チャレンジ５ヶ月経過！＆初めてのお味噌づくり

9月末から始めた、買わないで50万円貯めるチャレンジ。

いよいよ残すところ１ヶ月となりました。

2月末時点での残金は、416,543円！！

ここまでの推移↓

9月末　15,000円
10月末　36,563円（＋21,563円）
11月末　145,108円（＋108,545円）
12月末　218,961円（＋73,853円）
1月末　338,267円（＋119,306円）
2月末　416,543円（＋78,276円）

目標の50万円まであと83,457円です！！！

ドキドキドキドキ。

頑張ります。

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この週末、薬膳料理家のお友達に誘ってもらい、初めてのお味噌作りに挑戦しました。


２種類の麹、お塩を味見して


選んだのは、マルカワみその玄米麹。オーガニックです。

お塩は粟国の塩。大豆も無農薬栽培の「大だるま」。


昨夜から準備してくれていた大豆。ふっくら。


潰すと、大豆のいい香りがふわっと。

この後、手での作業になり、写真撮れず。


空気に触れないように、丁寧に容器に詰め込み、出来上がり。

このまま１ヶ月冷蔵庫で保存した後、常温で発酵させます。

酵母は生き物。その時の気持ちが発酵にも影響するようで。

どんなお味噌になるか、楽しみです。


お味噌を作った後は、みんなで持ち寄りランチ。

私、イチゴとミートローフ（買ったやつ）笑

みなさんお料理上手でとっても美味しかった！！

初めましての方もいましたが、結構深い話をしました。

時間をかけてじっくり発酵させるお味噌作りの場だったので、なんだかじっくり人生の話をしたくなったのかもしれません。

味わい深い1日でした。

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