ストウブブレイザーで昼間っからごま坦々鍋。

晴天！

朝から掃除・洗濯して気持ちいい。

平日の夜にごま坦々鍋を作ったのだけど、これが絶品で相方も絶賛してくれたので、休日の昼間ですが残っていた具材でもう一回作ってみました。


肉味噌は、フライパンで

ひき肉１５０グラムくらい
ネギ１０センチくらいみじん切り
にんにくと生姜をすりおろして
豆板醤大さじ１
全部一気に炒めたら、
水５０ccくらいと味噌大さじ２、酒、醤油、みりん、お酢を大さじ１くらいずつ適当に
煮詰まってきたらすりごまをたっぷり大さじ３くらい。

ストウブに野菜（白菜、ニラ、青梗菜、もやし、えのきなど）やお豆腐を詰めたら、別の鍋で煮出しただし汁（和風だし）のスープおよそ５００ccを静かに注ぎ、その上に肉味噌を乗せます。前回は豚こま切れ肉も入れましたが、今日はなかったので野菜中心のヘルシー鍋。

あとは蓋してグツグツと。火の通りやすい具材ばかりなので、湯気が吹き出してきてしばらくしたら出来上がり。



ストウブ料理

男前鍋☆ｓｔａｕｂ/ストウブ☆お料理♪

とどめの白ゴマもたっぷり振りかけて。

美味しそう〜

残念なことに今日は誰もいないので、

一人坦々鍋・・・贅沢すぎる！！笑


イイホシさんのオクシモロンだとたっぷり取り分けられます。


イイホシユミコさんの器と料理

熱々、ちょい辛が五臓六腑に染み渡ります。

ああ、幸せ。

今日も昼さがりからお勉強。

BGMに、最近若者に流行りのサチモスをYoutubeで。

若い子たちには新しいサウンドに聞こえるかもですが、私には結構懐かしい感じです。

流行は２０年に一度やってくるっていうからね。


にほんブログ村

にほんブログ村


 

 

更新のない間もクリックいただき、ありがとうございます＾＾