木屋の和蒸篭で、野菜たっぷりごはん。肉まん、焼売も！

和蒸篭を買った話を前回のブログで書きました。

早速、使ってみました。

竹のすだれの上に、そのまま食材を載せてもいいのですが、

汚れるとめんどくさいので、

お皿をセット。しかもイイホシユミコさんのアンジュール（19.5センチ）が丁度いい大きさ。蒸気が通るだけの隙間も確保できてます。実は、どのサイズを買うかで迷ったのですが、これが入る大きさを敢えてチョイス。

まずやりたかったのが、蒸し野菜。サツマイモ、かぼちゃ、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、しめじをスタンバイ。

この日は一人分なので、お野菜は少なめに。余った野菜はラップに包んでまた使います。

空いたスペースに・・・

肉まんセット！

肉まんは、普通にスーパーで買ったもの。

食材切ってる間に、お湯を沸かしておいて、

蒸篭と一緒に購入したステンレス製の蒸し板をセット。

なんと、蒸篭を鍋の上に乗っけた写真を撮り忘れた、、、

５〜６分ほど蒸しました。

根菜の火の通りが気になったので、小さめにカットしましたが、５分だとニンジンがやや硬い。食材によって、火の通りを均一にしていくために、試行錯誤していこうと思います。

蓋、５分くらいだとフチが湿ってるくらいで、割とすぐに乾きます。蓋の素材は木曽サワラですが、サワラは調べると湿気に強いらしい。中華蒸篭に比べて、水滴がポタポタ落ちるのではないかと心配しましたが、全くの杞憂でした。

同じくアンジュールの大皿にどーんと乗っけて、このまま肉まん定食。

蒸した野菜の美味しいこと！！感激です。

栄養価も高く、風味も良い蒸し野菜。これからの我が家の定番になりそうです。

肉まんも、ふんわり美味しい。あんまり肉まん食べる習慣がなかったのですが、これからは頻繁に登場するかも。電子レンジで温めるより、ずっと美味しいです。

お湯沸かしながら、素材切るのに５分、蒸すのに５分で、１０分でできるので、残業で遅く帰ってきた時にも体にいいもの食べれます。

別の日は・・・

蒸し野菜と焼売で。焼売もスーパーで買ったものですが、これもふんわり美味しい。

蒸すとこんなに美味しいんですね。

蒸篭初心者、いろいろトライしてみたいです。

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